盛況のうちに、今年の串本ダイビング祭り無事終了です。お越し頂いたお客様、ありがとうございました。
さて、新メニュー。”トンボポキ”です。
串本のお隣、勝浦はご存じ生マグロ水揚日本一の港。串本のスーパーにもとれとれの勝浦産まぐろが並んでいます。
ホンマグロ、メバチ、キハダ、トンボ。
ん?トンボ?? この辺りでは、ビンチョウ(ビンナガとも)のことをトンボと呼ぶのです。
今日は勝浦産トンボをアボカド・新玉葱と合わせてポキにしました。
今日の献立。
コーンポテトサラダ、スペアリブの角煮、トンボポキ、お味噌汁、お漬物。