朝から雨風ともに強く、残念ながら本日のダイビングは中止・・・
テントも危うく骨が折れそうでした。
たまっていた用事を済ませ、満を持して冷蔵庫から取り出したのは
「豚バラブロッーーク！！」
久々に自家製ベーコン作ります！
昨日の夜に作っておいたソミュール液の中に、豚バラブロックをエントリー。
黒胡椒とニンニクの香りがたまりませんな～
このままじっくり１週間。
美味しくなるんやで～。
自家製ベーコンはパスタのランチとかに使ったら最高やろな。
奥様に相談してみよう。
ちなみにセンターウェルは「ダイビングサービス」です。
では また。
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